丁晓雯，周才琼2008 年出版213 页ISBN：7562140243
保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用、且有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品，本书主要包括保健食品原...
孙秀发，周才琼，肖安红主编2011 年出版248 页ISBN：9787564504274
本教材是为适用目前生产、加工行业的需要，所编写的教材。力图给相关专业的学生打好基础知识、基本理论及技能三个方面的基础。全书分上下两篇，上篇主要介绍营养学、营养素等相关基础理论与知识，下篇是以各类食...
姚世新主编；周才康，刘铁副主编2006 年出版357 页ISBN：7504938890
为使农村合作银行，农村信用合作社，农村商业银行等金融机构科学，合法，规范地经营，浙江省农村信用社联合社审计委员会精心策划，编辑了此书。...
周才志，张斐，方俊等著2010 年出版237 页ISBN：9787562931652
本书在系统分析国内外BT融资建设模式发展研究现状的基础上，运用现代经济学和管理学理论对BT融资建设招标模式、评标模式、风险管理、资格预审文件和招标文件示范文本以及相关政策法规进行了研究。...
周才琼，周玉林主编；糜漫天，陈宗道主审2012 年出版294 页ISBN：9787502636746
本书系统阐述了食品营养学的基础理论与实际应用，并结合食品专业特点，重点介绍了食物营养价值、贮藏加工对食物营养价值的影响、营养强化食品、保健（功能）食品、食物营养相关政策法规与营养标签等。...
周才琼，唐春红主编；阚建全，丁晓雯主审2015 年出版153 页ISBN：9787122226167
本教材以保健（功能）食品相关概念、保健（功能）食品功能因子、保健（功能）食品原料资源、保健（功能）食品的功能作用、各类保健（功能）食品、保健（功能）食品评价的基本原理和方法以及中国保健（功能）食品法律......
周才庶著2016 年出版241 页ISBN：9787516175668
文化资本是电影产业中一种重要的支配力量，尚未得到很好的关注。本书以2000年以后中国电影产业为具体研究对象，从文化资本的角度出发，将统计学的方法运用到社会科学的研究中来，将定量分析与文化阐释相结合，对中国...
周才琼，周玉林著2017 年出版318 页ISBN：9787502644505
本教材按照教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的《食品营养学编写大纲》要求，结合学科的进展与社会发展的需要编写而成。本教材以”营养学基础-食物营养-不同人群的合理膳食-膳食营养与健康...
