张忠盛，赵发基编著2009 年出版246 页ISBN：9787501969340
本书是应糖果从业人员初学者的要求，按糖果巧克力技术标准的分类编写的。其中，问答部分涵盖了糖果、巧克力工艺技术的基础知识，为了便于学习、记忆，便于掌握要领，应用于生产实践，文字力求简练明白，条理力求清晰......
张忠盛，赵发基编著2014 年出版351 页ISBN：9787501987313
本书讲述新产品研制的基础知识，包括新产品的设计原则、程序、成本控制、质量评价以及如何进行糖果新产品的工艺设计。按次讲述13种类别糖果新产品的相关知识，如基本物料的组成、作用与选择，工艺路线的确定、生...
张忠权主编；张忠权，陈大鼎，陈和平等编著2004 年出版154 页ISBN：7563117970
本书本书架构新颖，内容丰富，将每篇课文均按以下六个栏目编排，分为：作者作品评析，本课要点分析，课文译注精析，课后习题解析，相关考点例析，拓展阅读赏析，帮助学生全方位，宽领域地解读文言文各个知识层面。...
张忠权主编；张忠权，陈大鼎，陈和平等编著2004 年出版162 页ISBN：7563117970
本书本书架构新颖，内容丰富，将每篇课文均按以下六个栏目编排，分为：作者作品评析，本课要点分析，课文译注精析，课后习题解析，相关考点例析，拓展阅读赏析，帮助学生全方位，宽领域地解读文言文各个知识层面。...
张忠权主编；张忠权，陈大鼎，陈和平等编著2004 年出版144 页ISBN：7563117970
本书本书架构新颖，内容丰富，将每篇课文均按以下六个栏目编排，分为：作者作品评析，本课要点分析，课文译注精析，课后习题解析，相关考点例析，拓展阅读赏析，帮助学生全方位，宽领域地解读文言文各个知识层面。...
