王玉田,马兆瑞主编2008 年出版264 页ISBN:9787109120303
本教材主要介绍了肉用畜禽品种及屠宰分割、肉的组织结构特点、宰后肉的变化和食用品质等。
牛兆瑞绘著2006 年出版127 页ISBN:7501019886
弘法寺位于深圳市仙湖植物园内,是我国佛教界最年轻的寺院之一。弘法寺壁画由画家牛兆瑞等历时十年绘制而成。
(比)CarlLachat,马兆瑞主编2004 年出版321 页ISBN:7501942684
本书重点介绍小规模苹果酒的酿造原理和实践过程,也不排除大规模苹果酒的酿造内容。