高红武,周清主编;杜重麟,张云梅副主编2005 年出版518 页ISBN:7802091993
本书分为理论和实验两部分,包括了有机化学和无机化学内容,有针对性的突出高职高专教育特色。
云杰漫步科技CAX教研室,张云杰,尚蕾,张云静编著2016 年出版448 页ISBN:9787121290582
黎介寿名誉主编;汪仕良,邓诗琳主编;尤忠义,许霖水,韩春茂副主编2009 年出版567 页ISBN:9787537539647
本书介绍了烧伤后营养代谢的理论与实践。
张云甫,张仁庆主编2004 年出版342 页ISBN:7537528802
本书介绍了调味基础知识,调味原料、调味步骤、调味技法等中国菜调味的系统知识。