石彦国主编2005 年出版320 页ISBN：7501948070
本书主要介绍了大豆分类和组成、大豆的化学成分、大豆蛋白质、非发酵豆制品、腐乳、豆鼓与豆酱、豆乳制品、脱脂大豆与大豆脱脂技术、脱脂大豆蛋白制品、大豆功能性成分的提取、大豆生物化学技术与方法。...
王勇，吕懋国主编2009 年出版189 页ISBN：9787811224603
本书作为中等职业教育国家规划教材，介绍了八大地方风味流派的基本特点、基本菜品及传统名菜制作的基本原理、技艺和操作技能。
上海金丝猴集团有限公司，东方国龙公司编绘；赵启三主编；赵东旺，张蕴娴副主编2007 年出版92 页ISBN：7537938253
本书以“金丝猴讲故事”为主线，贯穿了108个十二和生肖有关的民俗故事。
云南省档案局（馆）编；黄凤平主编；王志强，张文芝副主编；梁屹峰，和丽琨，李艳等委员；邵海燕统稿；梁屹峰审稿2015 年出版1021 页ISBN：9787229096533
本书稿主要记叙了抗日战争时期，云南省政府当局和全省民众在出兵抗击日本侵略者的同时，为支援前线抗战而开展的交通道路、军事、民用工业、农业、商业、金融业及教育文化等方面的建设，歌颂了云南人民为抗战胜利...
云南省档案局（馆）编；黄凤平主编；王志强，张文芝副主编；梁屹峰，和丽琨，李艳等委员；邵海燕统稿；梁屹峰审稿2015 年出版597 页ISBN：9787229096533
本书稿主要记叙了抗日战争时期，云南省政府当局和全省民众在出兵抗击日本侵略者的同时，为支援前线抗战而开展的交通道路、军事、民用工业、农业、商业、金融业及教育文化等方面的建设，歌颂了云南人民为抗战胜利...
张文成，王学东主编；戴隆斌，童建挺副主编2011 年出版468 页ISBN：9787511711434
本卷主要记录了第一国际总委员会会议记录（1871年10月31日—1872年8月底），并补充了恩格斯作的九个未包含在会议记录本内的报告，马克思的重要手稿等，有很高的史料价值。...
筱彬，张文军主编2006 年出版185 页ISBN：7540310405
本书以人教课标版数学九年级教材为蓝本，旨在提炼每单元知识中学生容易出错的题，通过指导、训练、探究的模式，让学生掌握单元知识网络，把握单元重难点内容，逐步形成学生全面周密的思维方式。...
筱彬，张文军主编2006 年出版121 页ISBN：7540310359
本书以人教课标版数学四年级教材为蓝本，旨在提炼每单元知识中学生容易出错的题，通过指导、训练、探究的模式，让学生掌握单元知识网络，把握单元重难点内容，逐步形成学生全面周密的思维方式。...
黄旭，张文质主编2006 年出版160 页ISBN：7533444426
中小学校长都忙，但他们每一天到底都忙了什么，有多少心思花在教育之上，又尽到了什么样的教育责任？他们的现身说法也许有助于我们对教育问题的了解。...
