张仁庆，卢本乔编著2010 年出版230 页ISBN：9787508732817
本书根据古今中外文人墨客写下的健康格言名句警句详尽总结整理出现代饮食文化，以民谣的形式让读者快乐接受科学饮食健康饮食，掌握科学饮食方法。...
朱永松，张仁庆主编2004 年出版77 页ISBN：7537530246
本书介绍了粥的常识及食用方法，详细介绍了各种养生粥的选料、配料、制作方法及食疗养生功效。
张仁庆，张广民主编2008 年出版178 页ISBN：7543933659
本书以首届全国饭店业食品雕刻大赛获奖作品为基础，按水果拼盘，果蔬雕刻，工艺面点，冷荤拼摆等分类进行介绍。
张仁庆主编2006 年出版97 页ISBN：7806667385
本书用科学的方法向读者介绍烧煎炖蒸等烹调方法中的用火时间和火候的调节，即火候的运用，使食品更具营养价值和风味特色。该书是烹饪工作者及家庭饮食生活的必备读物。...
