普通话知识与技能训练

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杨书忠主编；詹素芳副主编1995 年出版241 页ISBN：7801015339

面点制作工艺

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张仁庆主编2006 年出版299 页ISBN：7802211042

面点是中餐和西餐中的大戏，是面点师最重要的技术，本书向你介绍了面点的基础知识，基本操作工艺及日常面点的制作方法。

中医治疗现代难病集成

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张仁主编1998 年出版911 页ISBN：7805315116

中国名师菜典 第1集

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张仁庆主编1994 年出版212 页ISBN：7800368599

中医药科研方法

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王翘楚，张仁主编1993 年出版229 页ISBN：7536620675

本书分总论、分论两部分。总论论述了中医科研的意义范畴、概貌、特点、原则等

刀工与烹调基础

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陈志云，张仁庆主编2006 年出版186 页ISBN：7802211050

刀工是厨艺中的主要功夫，烹调是厨艺中主要的技术，本书详细全面地向你介绍刀工和烹调知识。

冷拼和食物雕刻

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张仁庆主编2006 年出版148 页ISBN：7802211018

冷拼和食雕是餐桌艺术中不可或缺的技术，本书系统地介绍冷拼和食雕的制作理论知识，操作工艺步骤。

胜利从这里开始 纪念古田会议75周年理论研讨会论文集

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林仁芳主编2005 年出版339 页ISBN：

本书是纪念古田会议75周年理论研讨会论文汇集。

思想道德修养与法律基础

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李冬坚，彭莉主编；何燕，冯庆芳副主编2015 年出版229 页ISBN：7567749450

龙岩东肖 白土 “三户祠” 张氏族谱

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张东民主编；张仁江，张垣，张炳钦副主编2222 年出版652 页ISBN：