朱永松,张仁庆主编2004 年出版77 页ISBN:7537530246
本书介绍了粥的常识及食用方法,详细介绍了各种养生粥的选料、配料、制作方法及食疗养生功效。
孙晓媛主编;王艺,赵伟,刘百芳副主编;高丽萍主审2012 年出版192 页ISBN:9787115283719
本教材共十个单元,包括Introduction of accounting、Some of Generally Accepted Accounting Principles等。
张仁庆,张广民主编2008 年出版178 页ISBN:7543933659
本书以首届全国饭店业食品雕刻大赛获奖作品为基础,按水果拼盘,果蔬雕刻,工艺面点,冷荤拼摆等分类进行介绍。