张平真主编2006 年出版474 页ISBN:7540218134
本书主要对中国现有的蔬菜200余种,从原始名称,营养价值,历史典故等进行了翔实的名称论证。
张平真主编2002 年出版390 页ISBN:7109067068
《蔬菜贮运保鲜及加工》介绍了我国目前出产的十六大类130余种蔬菜商品的贮运保鲜及加工技术,每种蔬菜都包括名称、类别和上市时间等经营概况以及采收要求、贮藏特性、贮运方法等。...
政协道真仡佬族苗族自治县委员会宣教文卫体委员会,道真仡佬族苗族自治县民族宗教事务局,道真仡佬族苗族自治县文体广电旅游局编;冉文玉主编2012 年出版366 页ISBN:7541219849