张国治主编2008 年出版334 页ISBN：9787122008725
本书分五章介绍了冷冻冷藏和冻干食品的生产原理，设备和加工技术。
张国治主编2005 年出版392 页ISBN：7502571752
本书介绍了油炸食品发展过程和前景，油炸及油炸食品的概念和油炸基本理论、种类、原辅料、生产工艺和油炸机辅助设备、质量控制、油烟气及废油的回收利用。...
于学军，张国治编著2007 年出版278 页ISBN：7122007278
本书分四章介绍了食品冷冻冷藏储运技术：冷链物流的组成及技术等。
陈从贵，张国治主编2009 年出版408 页ISBN：9787564116842
本书介绍了食品加工与机械的结构、原理、性能及选型。内容包括：预处理与输送、分离、成型、热立加工、等机械设备。该书可作“食品科学与工程”本科专业食品机械类课程教材，也可供其他工程人员参考。...
张国治编著2011 年出版307 页ISBN：9787501984053
本书主要介绍食品原料预处理机械、供排料机械，搅拌及微粒化机械与设备，热力加工设备，冷冻关联设备，面米食品成型机械，辊压机械、叠层机械、焙烤机械、及其它新型食品加工设备等。...
张国治，张宁主编2009 年出版432 页ISBN：9787312023620
本书是为准备考研的本科生或同学历水平的考生编写的作文辅导书。分为热门话题、人口与家庭类、文教体育卫生类、地球环境类等十个类别共365篇范文，重点介绍英语作文的多种类型与写作方法。...
张国治，温纪平编著2007 年出版236 页ISBN：9787122010070
本书第一章介绍了速冻食品品质控制的特性，方法和实施措施；第二章用多个实例说明了速冻食品生产的HACCP控制；第三，四，六章介绍了食品原料，加工和流通过程中的品质控制；第五章介绍了速冻食品的检验内容。...
张国治，张启晖主编2011 年出版418 页ISBN：9787312028557
本书是为准备考研的本科生和同等学历的学生编写的考研英语作文辅导书。在英语作文积累多年的基础上，作者精选最具代表性的话题，形成原创性的作文共365篇。...
