于贵昌，朱登祥主编2011 年出版126 页ISBN：9787111320739
本书是依据国家职业标准，紧密结合中式烹调师初级技能的要求编写的，其主要内容包括：原料初步加工、原料分档等。
（日）河端俊治等编著；张洪祥等译1992 年出版875 页ISBN：7301018002
本书介绍了食品的安全性、食物中毒的种类和原因、经口传染病、寄生虫、化学物质对健康的危害及其食品设施与卫生管理等。
阿尔达扎布译注2005 年出版870 页ISBN：7810748947
《蒙古秘史》是蒙古民族早期历史的经典著作。作者重新译注了《蒙古秘史》，对原文进行了“原生态”式的诠释和解读，对古代蒙古语词汇与古代突厥语、达斡尔语、鄂伦春语进行了比较，指出古蒙古语的流变。该书附有...
尊者僧伽斯那撰；萧齐天竺三藏求那毗地译；王孺童译注2012 年出版447 页ISBN：9787101086362
本次译注以日本《大正藏》本为底本，以宋本、元本、金陵本进行校勘和句读整理，对其中佛教术语及艰深难懂之处做了详尽的注释，是较好的《百喻经》读本。...
阿烺蒙译注2015 年出版190 页ISBN：9787811268508
在苗族的生活世界里，生亦歌，死亦歌，爱亦歌，婚亦歌，一个人一生下来，歌就伴随着他走过一生。本书分：开门歌、说亲歌、彩礼歌、吃鸡歌、接亲歌、发亲歌、祭祖歌、颂帮忙人歌、颂媒人歌、颂主人歌11首歌，介绍了苗......
佚名著；朱风，贾敬颜译注2014 年出版196 页ISBN：9787566505521
《蒙古黄金史纲》是蒙古文三大历史文献之一。书中记录了传说故事多则，包括上述关于永乐帝的传说在内。该书对明代蒙古鞑靼、瓦剌两部的历史叙述颇详，也较为系统地勾划了当时蒙古的社会政治貌。该书忠实于原书...
