祝满辉主编；廖纪元，孙官武，曾洁副主编；吕大泽，刘金艳编；李贻能主审2013 年出版200 页ISBN：9787307112094
本书依据《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》的指导精神，并结合教育部最新颁布的教学指导要求及普通高等院校教学特点编写而成。本书分为十一章，包括微生物概述、细菌概述、免疫学基础、临床免...
曾洁编2011 年出版362 页ISBN：9787502369194
本书介绍了油料类食品的贮藏技术、加工技术等知识，将传统工艺与现代工艺相结合，内容全面具体，实用性及可操作性强，可供食品加工企业人员及相关专业工作者参阅。...
曾洁编著2001 年出版169 页ISBN：7534224101
从现在开始，试着做一位细心机智的少年吧。睁大眼睛，别放过任何蛛丝马迹。动动脑，把细小的线过索整理好，马上就能真相大白。到那时，你也能像书中的五十四位主人公那样，博得人们由衷的佩服和热烈的掌声。...
曾洁著2014 年出版285 页ISBN：9787122193582
本书主要介绍罐头食品加工的原辅料和添加剂、罐头食品的加工原理、肉类罐头的生产工艺和配方、水产类罐头的生产工艺和配方、蔬菜罐头的生产工艺和配方、水果罐头的生产工艺和配方、罐头生产中的操作要点和...
曾洁女，缪凤雅主编2008 年出版326 页ISBN：9787544421331
本书为宁波市教育局教研室指定的幼儿园教师教学参考用书，由宁波市教育局组织编写，设计了“宁波的塔”、“家乡的小吃”等十余项教学专题，按照中班上、中班下、大班上、大班下的顺序编排，以加强幼儿爱家乡、爱本...
倪洛，曾洁莹，叶慧心著2005 年出版101 页ISBN：7806536116
本书的主旨是寓医于食，精选多款健康营养的功能性食谱，分“健康美颜便利餐”，“健康营养汤”，“儿童聪明餐”，“天然良品”四个部份，揭示强身健体，健美纤体等的秘诀。...
