于康著2006 年出版166 页ISBN：7200063614
本书主要介绍营养、膳食方面的科普知识、倡导人们用健康的饮食和生活方式使自己健康、长寿。
于康编著2008 年出版281 页ISBN：7530844253
本书由著名营养专家于康针对目前大众最关心的40个营养热点问题，进行了深入浅出的剖析。
于康编著2011 年出版167 页ISBN：7309080327
本书系统介绍了营养和食物的基础知识，阐述了营养与健康的核心问题，针对各类慢性疾病提出饮食防治要点，就社会上流行的饮食误区提出应对策略。...
于康主编2004 年出版133 页ISBN：7502345558
本书较全面地介绍了营养知识，还介绍了癌症的有关知识，食物与癌症预防的知识，癌症的营养治疗，常见癌症的食物选择等。
康震，张建丛书主编；郭秀丽本卷主编2014 年出版339 页ISBN：9787567901070
本书根据新发布的国家执业医师资格考试大纲进行修订。
