马开良主编2010 年出版382 页ISBN：9787563720217
本书由“进阶与拓展”“筹划与经营”等五大课题项目组成，分别设计了行业认知、服务技能训练、中西餐宴会、零点服务及餐饮组织机构、岗位职责、人员配备、市场调研、物资管理等，总计25个模块的学习任务。...
杨开湘主编2003 年出版490 页ISBN：7543834324
本书介绍刑事诉讼的基本原则，公检法三机关的职能划分，起诉、一审、二审、审判监督程序等。
杨开俊，冯继林，刘廷辉主编2008 年出版105 页ISBN：9787540848392
本书主要介绍青稞栽培概况，栽培技术、主要病虫害防治技术、良种繁育、四川地区青稞栽培品种等。
马开良编著2004 年出版263 页ISBN：7040142554
本书由中国烹饪协会组织编写，既是全国高等教育自学考试餐饮管理专业（专科）的专业课教材，也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试的指定教材。教材主要内容包括：针对不同规模、不同风格餐饮经营需要，结合先进的管.....
