马开良编著2003 年出版285 页ISBN：704013909X
本书由中国烹饪协会组织编写，既是全国高等教育自学考试餐饮管理专业（专科）的专业课教材。教材主要内容包括：从剖析餐饮经营、运转特点入手，进行不同规模、风格餐饮机构设置和经营计划的制订；在科学、系统进行菜.....
黄娟，杨开著2004 年出版191 页ISBN：780187174X
本书纵向解析职业生涯发展不同阶段的潜在危机，为自身发展寻找和优化资源。
杨开忠，陆军等编著2003 年出版250 页ISBN：7507415449
本书是针对SARS事件暴露出的我国政府管理的弱点而产生的选题。
阎慧臻主编；赵峥嵘，刘燕，董晓梅，毕秀国，杨开兵副主编2014 年出版347 页ISBN：9787561190975
本书可作为高等院校经济类与管理类学生学习微积分课程的教材。本书的主要内容包括函数，极限与连续，导数与微分，基本定理与导数的应用。阐述了微积分的基本理论以及在实际生活中的应用，其中还包括不定积分，定积分...
施开良主编2002 年出版303 页ISBN：7502536922
本书探讨了化学与人类健康之间的关系，介绍了化学元素在组成宇宙世界、地球和人体中的作用与地位，阐述了食品及其添加剂、水、日用化学品、医药化学品等各个领域中的许多天然或合成化学品是人体生命的要素。...
曾洁主编；李斌，杨开涛，孟聪龄副主编；雷莉，余萍，胡岚，高从俊参编2005 年出版314 页ISBN：7537723540
本手册围绕装饰工程的程序，全面系统地讲述了估算造价的方法、步骤等基本知识，且与现行的法律法规联系密切，是从事装饰装修工程的从业人员必备的工具书。...
