杨永生，王伯扬主编；邓林翰，白佐民，刘宝仲，刘管平，庄裕光，任焕章，阳世镠，杨君武，晏隆余编1993 年出版112 页ISBN：7112018048
杨永生，王伯扬主编；邓林翰，白佐民，刘宝仲，刘管平，庄裕光，任焕章，阳世镠，杨君武，晏隆余编1991 年出版158 页ISBN：7112012716
杨永生，王伯扬主编；邓林翰，白佐民，刘宝仲，刘管平，庄裕光，任焕章，阳世镠，杨君武，晏隆余编1993 年出版112 页ISBN：7112019583
杨永生，王伯扬主编；邓林翰，白佐民，刘宝仲，刘管平，庄裕光，任焕章，阳世镠，杨君武，晏隆余编1992 年出版112 页ISBN：7112018005
杨君，杨桂云主编2007 年出版268 页ISBN：7501960151
本书共分为9章，内容包括绪论，能量与营养素，平衡营养与合理膳食，特殊人群的营养与膳食，餐饮营养基本知识，营养与健康，食品的营养强化，保健食品，社区营养等。...
刘用成主编；杨君，张奇志副主编2005 年出版378 页ISBN：7501946795
本书主要介绍了食品成分化学、酶、细胞生物学基础、新陈代谢、新鲜食物组织生物化学、主要食物成分的加工化学、食品风味化学、食品添加剂、食品安全、食品生物化学实验指导。...
