（意）德阿戈斯蒂尼著；薛茜译2018 年出版118 页ISBN：9787537683296
本套书所涉及的内容都是少年儿童感兴趣的知识，包括动物、自然、恐龙等方面的内容。全书既能帮助少年儿童增长知识，开阔视野，又有助于他们素质的提高和能力的培养。本书图文并茂、生动有趣、集知识性、科学性、...
（日）天野庆之等著；金辅建，薛茜编译1992 年出版570 页ISBN：7501911223
本书介绍了肉制品加工原理及工艺、肉制品包装、卫生检验等。
薛茜主编2006 年出版161 页ISBN：7302123373
本书系统讲授艾滋病的病原学、流行病学、诊断与治疗、预防策略与措施、防治政策与伦理问题、健康教育与行为干预、咨询以及对艾滋病感染者和病人的关怀等内容，是一部内容详实的艾滋病教科书，可配合各高等院校...
（日）小泽总一郎等著；薛茜，金辅建译1993 年出版132 页ISBN：7501914346
本书共分为八章。以问答形式就肉的一般性状和科学、肉的保存和鲜度、肉食品加工方法、肉食品加工的质量管理和检查方法、肉类加工机械、肠衣和包装材料、肉制品加工辅料和一般化学、电气、安全卫生基础知识...
