吕懋国主编；陈旭东等撰稿2003 年出版314 页ISBN：7536452381
本书介绍193种川味汤菜的味型、原料选用、加工工艺主线、操作程序、操作要领、成菜要求、菜肴创新及菜品风味特征等。
鄢泰宁主编；陈宝义，石永泉，彭振斌，吴立副主编2014 年出版404 页ISBN：9787548710486
《岩土钻掘工艺学》是“地质工程”、“勘查技术与工程”专业必修课教材，也可作为相近学科的辅修教材。由中国地质大学（武汉）、中国地质大学（北京）、中南大学、吉林大学、成都理工大学等院校联合编写。“岩土钻掘...
阎俊，吴立宏主编2018 年出版187 页ISBN：9787544485098
本书是“增强中学生对思想政治（思想品德）课认同度的实践研究”课题组，针对如何培养学生“参与社会生活的实践能力”，基于国内外相关研究和本市部分中学的课堂实践，所进行的一系列研究和实践探索的成果。本书将对...
乔旭光主编；孙爱东等编著2001 年出版172 页ISBN：7508213777
本书系统地介绍了果品加工原理、果品加工预处理、果品罐头加工、果品糖制品加工、果汁加工、果醋酿造、果酒酿造及果品的综合利用等。
