梁昌,廖锡祥编著2003 年出版184 页ISBN:753593272X
本书收录的菜式定位在一般家庭菜,无论从用料、烹调方法和烹调用具的选择,均立足于家常的可行性。
(美)江锡祥,江伟强编著2006 年出版330 页ISBN:7544601269
本书收集了现代美国英语口语中的一些精辟实用的句子,供公司白领使用。
梁昌,廖锡祥编著2004 年出版181 页ISBN:7535932800
本书介绍了粤菜烹饪过程中各种汤、汁、浆、料,以及各种原料的腌制法,初加工等等。
赵钧荣主编;李金国副主编;张大勇名誉主任;姜军建主任;佟海燕,姜巧珍副主任;王锡坤责任编辑;陈平业,程艳芳,殷文汇编务2222 年出版94 页ISBN:
梁昌,廖锡祥编著2003 年出版291 页ISBN:7535933181
顺德城乡蕴藏着丰富多彩的鱼类菜式。本书从中精选出300多款式鱼类菜式,使读者可以从书中学会顺德人的烹鱼绝技。