吴贤国主编2009 年出版300 页ISBN：9787307069565
本书系统介绍了工程项目组织、策划、成本管理、进度管理、质量管理、安全管理、采购管理、合同管理与索赔、风险管理与信息管理等。
孙术国主编2009 年出版199 页ISBN：9787122048943
本书简要介绍了果蔬干制时营养成分的变化规律、重点介绍了目前国内外果蔬最新的干燥技术。
阳国新著2007 年出版99 页ISBN：9787505719996
本书探讨了宇宙万物运动变化的根本规律，并提出能量是宇宙万物的本原，由于能量的不同运动而构成不同形态的运动系统，进而演化出宇宙万物。...
尚永彪，唐浩国主编2007 年出版202 页ISBN：7122000613
本书系统地介绍了膨化食品加工的基本原理、加工设备、加工原辅材料以及加工工艺。
蒋立科，高继国主编2008 年出版413 页ISBN：7122019977
本书讲述了细胞内主要物质成分的性质、代谢过程及控制这些物质代谢相关基因的表达规律。
吕懋国主编；陈旭东等撰稿2003 年出版314 页ISBN：7536452381
本书介绍193种川味汤菜的味型、原料选用、加工工艺主线、操作程序、操作要领、成菜要求、菜肴创新及菜品风味特征等。
