王森主编2016 年出版148 页ISBN：7518407302
本书为彩图西点——塔和派的制作指导书，讲述了塔派制作常见的原料、工具和注意事项，基础篇介绍了塔派常用饼皮、馅料的配方及制作方法，实践篇列举了数十种款式甜咸塔派的制作，介绍其配方和制作方法，每个分解制作...
王森，符青灵主编2006 年出版357 页ISBN：750258322X
本书介绍了各种在线分析仪表的原理、结构、造型、应用、维护标准。
（美）乔伊斯·赫特森等著；王冬玲等译2005 年出版211 页ISBN：7532242714
本书是一本专业性设计教材，通过数码技术阐释平面设计的理论问题。
王森主编2016 年出版119 页ISBN：9787518406517
本书是“我爱烘焙”系列图书之一，本套书共5本，包括《彩绘蛋糕卷》《马卡龙》《杯子蛋糕&造型饼干》《塔&派》《手工面包》，这些书均为烘焙单品独立成书，都是目前国内比较流行，受大众追捧的甜点。本书收录近50款...
王立新，梁文杰，陈功楷，王森著2012 年出版258 页ISBN：9787109166806
本书介绍了枣优良品种、枣树优质苗木培育、密植丰产园建立、栽培管理、物候期管理、枣树设施栽培、病虫害防治、加工技术等内容。
王森主编2016 年出版124 页ISBN：9787518407910
韩式裱花源自美国惠尔通学校的奶油霜蛋糕裱花，奶油霜因为比较容易成型，所以从美国传至世界各地，在亚洲首先由韩国引入，因为结合了东方的审美，被我国爱好者们所追捧。目前国内没有同类书，也没有引进的版权书，国......
