王森主编2012 年出版129 页ISBN：9787506485074
本书主要从西点制作的基本工具材料、蛋糕、面包、慕斯泡芙塔派、酥点、糖果、甜甜圈、吐司、月饼等几大类全面、详细地介绍了多款西点的制作方法、注意事项等。...
王森主编2014 年出版398 页ISBN：9787555211969
一本为饼干烘焙爱好者精心准备的饼干制作方法大全书，包括近400款各式饼干的详细制作步骤，每一款均有分步详解图，并且对关键的基础饼干还配有相关视频，让你一看就喜欢，一做就上手。...
王森著2005 年出版154 页ISBN：7502235205
本书是从核电安全文化的起源、发展、实践、创新等角度，全面论述核电安全文化的专著。既有理论高度，亦有具体实践经验总结，对核电企业具有普遍指导意义。...
王森编著2009 年出版96 页ISBN：9787501970834
本书介绍了蛋糕的制作方法，包括基础蛋糕面糊的制作、卷式蛋糕的制作、蛋糕装饰、模具蛋糕的制作方法等。既可作为培训教材，也可用于从业人员个人操作能力的提升。...
王森蛋糕学校编著2012 年出版190 页ISBN：9787543682658
生日蛋糕是目前蛋糕店的主要经营范围，生日蛋糕造型多与个人属相相关，因此出版专业的十二生肖裱花蛋糕。
王森，张婷主编2009 年出版107 页ISBN：9787122049841
本书主要介绍了蛋糕裱花的基本功、素材收集、蛋糕主题、材料的选择、形式美法则、配色方法和技巧。
王森主编2010 年出版40 页ISBN：9787504852878
本书介绍了西式糕点的种类：蛋糕类、派类、饼干类、薯斯类、面包类，各类西式糕点又分为很多小类，对这些糕点的操作方法进行了详细的演示和介绍。...
黄敦元，王森编著2010 年出版79 页ISBN：9787503858666
本书讲解了油茶病虫害的发生现状、油茶主要病虫害识别、油茶主要病虫害防治方法等内容。
孔祥毅，王森主编2002 年出版433 页ISBN：750056306X
对于山西票号的兴盛、衰落和终于全行业消亡的原因及经验教训，历来是经济、金融史学界关注的值得探讨的问题。本书是对山西票号衰亡问题的再认识和再思考。 ...
