书籍 西式糕点制作技艺的封面

西式糕点制作技艺

王森主编

出版社

北京:农村读物出版社

出版时间

2010

ISBN

9787504852878

标注页数

40 页

PDF页数

50 页

书籍介绍
本书介绍了西式糕点的种类:蛋糕类、派类、饼干类、薯斯类、面包类,各类西式糕点又分为很多小类,对这些糕点的操作方法进行了详细的演示和介绍。
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