王仁湘著2011 年出版210 页ISBN：9787507832006
本书从史前时代的远祖写起，论及史前人类的产生以及衣、食、住、行、科技等各个方面的内容。
张征雁，王仁湘著2004 年出版192 页ISBN：7220065655
本书对商周至明清时代中国饮食文化的食物，食器，菜品，礼仪作了系统研究。
王仁湘，周裕兴主编；南京师范大学文博系编（南京师范大学社发院文博系）2007 年出版350 页ISBN：9787501020485
本书收录中外学者论文19篇，论题涉及考古学理论及东亚地区的考古遗迹、出土文物的研究。
王仁湘，王杰主编；湖北省襄樊市炎黄文化研究会，北京画中画文化艺术交流中心编2006 年出版200 页ISBN：750101745X
本书收录了湖北省襄樊市新石器时代中、晚期的雕龙碑史前遗址出土的彩陶。
王仁湘，肖潇编著2007 年出版208 页ISBN：720605384X
本书图文结合，以生动平实的文字，真实精美的图片，记述了中国几千年来最典型的饮食文化现象，特色鲜明，深入浅出地介绍了中国饮食的历史特征、文化渊源，是一部文化含量较高的普及类出版物。...
王仁湘，汤惠生主编；南京师范大学文博系编2004 年出版334 页ISBN：7501017158
本书收录中国及香港、韩国等地考古学者的论文20余篇。作者均为考古学界某一课题领域较有研究的学者，他们对古代东亚地区物质文化的诸多课题进行了多方面的研究。...
王仁湘著2012 年出版195 页ISBN：9787509727997
本书为中国古代饮食史勾勒出了一个轮廓，从史前时代的茹毛饮血说到人工取火、农业的出现和陶烹的发明，进而描述了历史时代的盛宴、南北佳肴中的四大菜系，考察了古代调和五味的理念与方法以及外来饮食文化传统产...
