郑荣年主编；蓝美静副主编2015 年出版262 页ISBN：9787504978622
本教材为“金融学专业应用型本科人才培养特色教材”，全书共分四篇十四章，主要内容如下：第一篇为金融机构业务与风险管理基础，下设金融机构业务概述、金融机构的主要风险、金融机构风险管理基本框架三章；第二篇为...
郭亚东主编；阎文胜，侯德成，王美萍，张廷年编2001 年出版242 页ISBN：7501930112
本书主要介绍了西餐的烹调制作工艺及过程。主要介绍了厨房、西餐原料、原料加工、烹调基本技能、汤菜制作、热菜制作、早餐与甜食、冷菜制作、西点制作等内容。...
