刘海英，关新主编；王俊峰，王建副主编；徐涵，安如馨总策划2014 年出版264 页ISBN：9787560633343
本书是由学校、企业和餐饮行业协会共同研究、编写而成，讲述基础烹饪技巧，相关的制作过程，烹饪原料等内容。通过深入浅出的讲解，并辅以图片，直观形象地将西式烹饪知识展现出来。本书分别介绍了刀工训练、配菜的制...
陆健主编；赵亦农副主编；葛建平策划2015 年出版191 页ISBN：9787560857329
全书分为两个部分，第一部分为关于石库门的常识，第二部分是对于虹口石库门里弄生活的老居民的口述访谈，30条里弄，居民来自方方面面，历时一年，留下珍贵的城市生活记忆。著名上海史学者郑祖安撰写前言，著名遗产保......
（德）露丝·艾科恩（RUTHEICHHORN）主编；黄文执行主编；王建琪总策划；裴雨琪，王乔翻译；朱洪宇统筹2016 年出版211 页ISBN：9787115437976
本书由德国著名杂志——德国国家地理（GEO）主编Ruth Eichhorn女士精心策划的大型展览《梦幻的翅膀》的同名画册，本书汇集了8位欧洲最具特色的一线摄影师，他们的作品代表了欧洲摄影现今的风格和潮流，对中国摄影师...
王建勋，帅先伟著；田珊，旷昕策划2005 年出版158 页ISBN：7539026316
本书是一本专为篮球爱好者，特别是为初学者写的书。每一项内容都有易学、易练等方法和步骤，力求简明。本书分为知识篇、技术篇、教学篇三部分。有图示三百多例，照片一百余张。掌握本书介绍的基本技术与知识，是广...
王建勋，帅先伟著；田珊，旷昕策划2005 年出版124 页ISBN：7539026316
本书是一本专为篮球爱好者，特别是为初学者写的书。每一项内容都有易学、易练等方法和步骤，力求简明。本书分为知识篇、技术篇、教学篇三部分。有图示三百多例，照片一百余张。掌握本书介绍的基本技术与知识，是广...
胡东华总策划；胡修，温涛，金发奇主编；王建东，李峻，盖兵，陈学军，张玉智，黄众，何伟，蒋重秀，凤兰副主编2013 年出版388 页ISBN：9787307100121
本教材全面融入最近两年的经济金融热点，并采用最简单的道理和身边的例子，将相对晦涩的金融概念和复杂的逻辑讲清楚。本教材全面融入最近两年的经济金融热点，并采用最简单的道理和身边的例子，将相对晦涩的金融概...
