王大悟著2003 年出版523 页ISBN:7806308695
本书结合我国实际,系统讲述了服务业概论,服务特性与酒店服务质量,酒店服务基本理论,以及酒店规范化服务等。
王大悟,黄小春著2006 年出版343 页ISBN:7503230142
本书从行业的角度,对酒店业发展的现状进行分析和评说。涉及到酒店经营模式、管理理念、服务质量、酒店市场开拓与营销方式创新等方面。
王大悟等主编;中国旅游饭店业协会,上海社会科学院旅游研究中心编2002 年出版451 页ISBN:7503213868
王大悟,刘耿大编著2007 年出版320 页ISBN:7503231904
本书以180个生动、鲜活的案例,从酒店管理的各个方面入手,对其进行了分析和评价。