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辽宁省饮食服务公司，辽宁省厨师进修班编1985 年出版242 页ISBN：15288·202
烹调技术
辽宁省饮食服务公司，辽宁省厨师进修班编1985 年出版182 页ISBN：15288·190
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辽宁省饮食服务公司，辽宁省厨师进修班编1985 年出版220 页ISBN：15288·187
中国小吃 安徽风味
安徽省饮食服务公司编1985 年出版111 页ISBN：15166·143
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山东省饮食服务公司编1982 年出版120 页ISBN：15166·116
家常菜谱
上海市黄埔区第二饮食公司编1979 年出版120 页ISBN：15077·3012
家常素食制作
上海市黄浦区第二饮食公司编著1984 年出版187 页ISBN：15119·2322
本书共介绍冷盆等共二百二十个品种。
厨师考核问答
湖北省饮食服务公司编1988 年出版152 页ISBN：173047·90
上海发型
上海市饮食服务公司编1985 年出版106 页ISBN：17237·003
