（日）出射忠明著；耿存喜译1995 年出版189 页ISBN：7538414533
本书以食用原料分类，其中各菜品均分为原料、调料、做法、功效四项的详细说明。
陈忠明，薛党辰编著2004 年出版400 页ISBN：7506431688
本书分为清汤类、炖汤类、煲汤类、浓汤类、甜汤类，共收录800道家常汤品的烹制方法。
陈忠明，陈澄，潘雅燕主编2011 年出版150 页ISBN：9787309082418
本书共分十一章，全面论述了中国饮食习俗。本书既是对传统民俗文化的追忆，又是学习中国传统文化的生动教科书。
陈忠明等编著2005 年出版95 页ISBN：7506435098
本书分汤、煲、羹三大部分，介绍了99道家庭易做的滋补汤煲，每道汤后都注明功效，图文并茂，贴近生活，操作简单，是指导家庭生活的好帮手。...
叶忠明，阮滢主编2010 年出版497 页ISBN：9787811177305
本书共16章，全面系统地阐述了审计学的基本理论和基本方法及实践活动，与上一版相比具有以下特点：1.注重知识性和务实性；2.注重时代性和准确性；3.注重理论性和前瞻性等。...
薛党辰，陈忠明主编2006 年出版176 页ISBN：7534551862
本书介绍我国北方地区有特色的家乡土菜，讲述其历史来源、风味特点、原料选择、烹饪技巧等内容。
