（英）哈特利（Hartley，F.R）著；王从厚译1982 年出版122 页ISBN：15063·3441
书名原文:Elbmentsoforgamometallicchenistry.
（英）安杰拉·尼尔森，萨拉·麦克斯韦尔，詹妮斯·穆菲特程至展译2009 年出版505 页ISBN：9787543649514
本书是西方介绍蛋糕制作的经典性著作。全球最大的单体出版公司安耐思出版公司1999年首版以来年年按修订再版，风靡欧美，英文版销量在200万册以上。本书除详尽介绍蛋糕胚的基本配方与制作，蛋糕奶油的调制与配方，...
（英）安·韦斯特利（Ann Westley）著；潘耀昌译2004 年出版80 页ISBN：7538614729
本书对凸版画的工具、材料及制作技法做了全面的讲解与介绍，并配有大量图片加以说明。
（美）D.魏特利（Denis Waitley），（美）R.L.薇特（Reni L.Witt）著；尹萍译1998 年出版266 页ISBN：7806073930
香港国际文化技术公司授权出版，台湾天下文化出版有限公司代理。
（英）R.汤普森（Roy Thompson），（英）F.奥尔德费尔德（Frank Oldfield）著；严尧基等编译1995 年出版166 页ISBN：7116018778
