孙君社主编2001 年出版391 页ISBN：7109067246
本书从工程、科学和技术角度系统地阐述食品加工的工程基础、加工过程、包装技术以及新的食品加工技术，共分四篇十八章。
孙君社主编；江正强，刘萍副主编2006 年出版296 页ISBN：7502585958
本书阐述了酶学及酶工程的一般概念及其发展和应用的基本技术和理论，同时附有常用酶的检测方法和工业酶制剂的标准。
孙君社，薛毅编1994 年出版122 页ISBN：7562306796
食品感官鉴评是在食品理化分析的基础上，集心理学、生理学、统计学的知识发展的一门学科。该学科不仅实用性强、灵敏度高、结果可靠，而且解决了一般理化分析所不能解决的复杂的生理感受问题。感官分析在世界多...
孙君主编；杜建芹，周健副主编；孙君，杜建芹，周健等编委2011 年出版280 页ISBN：9787566302212
本书主要介绍了银行业务各环节中需要的日常英语对话，词汇及常用句型。
孙君，龚耘等主编；陈仕平，陈万平副主编2014 年出版302 页ISBN：9787560993836
本书基于普及军事法律知识，增强军事法制意识的目的而编写。本书从军事法基本原理、历史发展、基本原则等十八个方面对军事法学进行了详细论述。...
