书籍 酶与酶工程及其应用的封面

酶与酶工程及其应用

孙君社主编 江正强 刘萍副主编

出版社

北京：化学工业出版社

出版时间

2006

ISBN

7502585958

标注页数

296 页

PDF页数

305 页

书籍介绍
本书阐述了酶学及酶工程的一般概念及其发展和应用的基本技术和理论，同时附有常用酶的检测方法和工业酶制剂的标准。

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