李拥军，孙建云主编；冯新昌，吴得海副主编2013 年出版408 页ISBN：9787549004539
本书从我国的食品安全现状、法律法规和人们关心的食品安全问题出发，以问答的形式对我国食品安全方面的焦点、热点问题进行了简明扼要的阐述。目的是让老百姓理性看待我国的食品安全现状，了解食品安全方面的法...
魏琳琳，孙建云主编2017 年出版482 页ISBN：9787542415400
本书稿共十七章，主要阐述了实验动物的特性和应用、动物实验的基本方法及影响动物实验结果的因素以及化学毒物的一般毒性、蓄积毒性、局部毒作用、致突变性、致癌性及生殖发育毒性的理论基础，针对目前卫生毒理...
崔建云主编2007 年出版313 页ISBN：7502598189
本书阐述了现代食品加工业常用的机械与设备的基本类型、工作原理、典型结构、工作过程、主要应用特性。
须建云，屠国栋主编2009 年出版313 页ISBN：9787030241078
本书主要介绍了车工的基本知识，包括常用计量工具、车床、车削加工基础知识、车工技能操作等。
