中国煤炭物资总公司，中国煤炭工业物资仓储协会制定1995 年出版259 页ISBN：7502012400
郑旦华，孙智昌主编；中央教育科学研究所，中国教育学会中小学劳动技术教育研究会编2000 年出版289 页ISBN：7504120626
四川烹饪专科学校《川菜烹调技术》编写组编1990 年出版243 页ISBN：7540802111
本书简要介绍川菜的形成、发展过程及特征，详细讲述川菜的原料知识、初加工技术、刀工、火候、调味、装盘、工艺食品等显示出川菜独特的风格和烹调特点。...
四川省质量技术监督局主编2015 年出版282 页ISBN：9787502640002
“中国地理标志产品大典”是国家新闻出版改革发展项目库入库项目，“十二五”国家重点规划图书项目，财政部中央文化企业国有资本经营预算资金资助项目。本书是“中国地理标志产品大典”其中一卷。本书所涉及的...
杨金土，罗宏述主编；国家教育委员会政策法规司，国家教育委员会职业技术教育司编1990 年出版283 页ISBN：7503608005
本书汇集了美、苏、法、德、日、丹麦、香港、台湾等国家和地区有关职业技术教育的法律法规。
教育部职业教育与成人教育司，教育部职业技术教育中心研究所编2008 年出版561 页ISBN：9787040248142
本书是教育部中等职业教育教学改革计划专项研究课题成果汇编，内容包括中等职业教育培养目标、学制、课程体系、教学评价、教学管理、教学模式、师资素质以及国际上近年来教学改革的动向等。这次课改研究对提...
