沈群编著2003 年出版285 页ISBN:7563711627
本书主要内容有:中餐服务项目与规范、菜肴烹调及营养知识、酒水饮料知识、风俗习惯知识、餐厅服务心理与服务促销知识、餐饮服务员的素质要求。...
沈群主编2008 年出版199 页ISBN:9787122024787
本书重点介绍了挂面生产过程中遇到的问题和解决的方法,同时收集了大量具有特色的挂面生产方法。
(美)沈群著2010 年出版299 页ISBN:9787309074291
本书是一部传记式作品,通过沈群先生个人的一些传奇经历,揭示留学美国和创业成功的内幕,并通过一些鲜活而生动的故事,揭示中美文化的巨大差异,对那些想留学美国的人有极大的借鉴意义。...