李顺发，朱长征主编；王源，任俊，钱峰副主编；中等职业教育旅游服务类专业教材编2011 年出版127 页ISBN：9787501980543
本书内容分为两个模块，模块一烹饪基础知识，江苏中国烹饪的基本知识；模块二烹饪技能知识，讲述了准备阶段、烹饪阶段和菜肴装饰三部分的及恩能够知识。...
陈振源主编；全国中等职业学校电子电器专业教材编写组编2000 年出版282 页ISBN：7040081466
本书系教育部职业教育与成人教育司组织编写的中等职业学校电子电器专业系列教材之一，是教育部规划教材。///全书讲述电话机的结构、原理、维修及质量检测，首先介绍了电话机的基础知识，阐述了拨号电路、通话电...
广东省中等职业学校教材编写委员会组编2005 年出版211 页ISBN：7536230397
本书介绍北京、上海、广州三大城市各具特色餐厅的菜肴。
广东省中等职业学校教材编写委员会组编2008 年出版247 页ISBN：9787535945730
本书内容包括平面构成、色彩构成、立体构成及作品欣赏，使学生掌握基本的设计概念和理论，具备基本的美术基础，培养学生的认识能力与表现能力。...
