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丁克祥，刘卫国主编1997 年出版142 页ISBN：7502215158

李赶顺，王俊祥主编1998 年出版175 页ISBN：7504625795

刘建祥主编2001 年出版377 页ISBN：7543823314

本书分“日常论辩辞”和“法庭论辩辞”两部分，对当代优秀常用论辩辞进行了精彩点评。

田竞和，曹志祥1995 年出版99 页ISBN：754290261X

齐欣，姜津祥编著1991 年出版455 页ISBN：7530810308

（日）久津见舜一，（日）日冲清弘著；王琦祥等译1984 年出版308 页ISBN：15033·5557

吕锡祥编著1965 年出版102 页ISBN：16009·45

林祥主编；陈明采访2000 年出版146 页ISBN：7538255109

林祥主编；吴琼采访2000 年出版129 页ISBN：7538255087

于贵昌，朱登祥主编2011 年出版126 页ISBN：9787111320739

本书是依据国家职业标准，紧密结合中式烹调师初级技能的要求编写的，其主要内容包括：原料初步加工、原料分档等。