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家庭四季药膳煲
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彭铭泉，彭年东著1999 年出版281 页ISBN：7536443048
美味食疗煲180种
彭铭泉主编1999 年出版187 页ISBN：7536443196
养颜营养配餐
彭铭泉主编2004 年出版54 页ISBN：7533729153
婴幼儿营养配餐
彭铭泉主编2004 年出版54 页ISBN：7533729129
10分钟药膳调养
彭铭泉编著2004 年出版104 页ISBN：7538141049
本书介绍了常用保健中药、防病中药的用法及其药膳制作方法。
产妇营养配餐
彭铭泉主编2004 年出版54 页ISBN：7533729145
孕妇营养配餐
彭铭泉主编2004 年出版55 页ISBN：7533729137
蔬菜保健药膳
彭铭泉主编2005 年出版201 页ISBN：7530837710
本套书主要介绍各类药膳的配方、功效、制作、食用与宜忌。
野菜保健药膳
彭铭泉主编2005 年出版205 页ISBN：7530837753
本书主要介绍各类药膳的配方、功效、制作、食用与宜忌。
水果保健药膳
彭铭泉主编2005 年出版187 页ISBN：7530837699
