张卫新编著2008 年出版88 页ISBN：7543932784
本书为味新餐饮美食系列之一，分三部分，水果雕切制作；水果雕切造型精选；水果雕切基础知识。
沈卫新主编2013 年出版202 页ISBN：9787806949603
本书收录了吴江地区的各种方言俚语，共分俚语、谚语、歇后语三个部分。该书的出版对保护吴江地方文化的传承有重要意义。
欧卫安著2009 年出版243 页ISBN：9787503697227
关于被害人陈述的法律地位，作者认为，被害人陈述是诉讼角色分派紧张下的诉讼证据，是独立的法定证据种类。在我国刑事诉讼中就被害人陈述的适格性应当有条件地确认意见证据规则、传闻证据规则，反对适用品格证据规...
张卫新主编2008 年出版128 页ISBN：7506448114
本书以图文并茂的形式介绍了140例现今在餐饮业较受欢迎的官府菜，具体列出了其制作方法、口味特点、注意事项以及菜肴解说，图片清晰直观，文字详细易懂，为学习者提供了便利。...
张卫新主编2008 年出版128 页ISBN：9787506449663
本书为大厨介绍农家小炒、农家煎炸、农家蒸炖烧、农家凉菜、风味面食五大类乡土菜的100多道菜肴，详细记录这100多道菜肴的原料、调料、做法。另外，作者还在每道菜后面加注了菜肴的养生指导、菜品解说、风味特...
张卫新编著2010 年出版64 页ISBN：9787543940352
本丛书介绍食品雕刻工具、方法、技艺及作品欣赏。共六个分册，分为哺乳动物，面塑造型，龙凤造型，花卉造型，禽鸟造型，人物造型等内容。...
张卫新主编2010 年出版64 页ISBN：9787543940345
本丛书介绍食品雕刻工具、方法、技艺及作品欣赏。共六个分册，分为哺乳动物，面塑造型，龙凤造型，花卉造型，禽鸟造型，人物造型等内容。...
