牛志文，周育波编著2007 年出版705 页ISBN：7508244680
书中系统、详尽地讲授了作为一名饭店服务员必须具备的专业基础知识和综合素质，以及饭店各个工作岗位的具体服务标准、操作规范及模拟训练、案例分析。...
牛铁柱，张仁庆编著2007 年出版121 页ISBN：7508712994
本丛书主要关注大众饮食健康，倡导科学饮食，奉献给读者，让您实现人生价值，再创辉煌。
孟令超主编；杜秋枝，张彦鸽，寇槐花，魏春枝等副主编；樊春娥，李向民，刘春丽，罗静，牛亚军编者2011 年出版512 页ISBN：9787565703508
本教材共15个单元，涉及各种主要商务活动和各种情景下的商务英语用于规范，旨在提高学生商务英语沟通技能。
牛建章主编2005 年出版269 页ISBN：7810970089
本书在传统分子生物学研究方法的基础上，收集了近几年发展起来的分子生物学方面的新技术、新方法，突出了实用性原则，使学生在增强实验操作技术的基础上，及时地了解该领域的新进展。...
刘玉娟，牛振海，何芳彬主编2014 年出版320 页ISBN：9787531674955
本书是针对高中学生的心理辅导自助读本。它用通俗优美的语言讲述发生在当代高中学生的心理成长故事，并在每个故事中为孩子们介绍心理知识，提供促进心理和谐发展的方法。本书共十章，分别讲述学生在入学适应、学...
马莺，王静，牛天娇编著；吴谋成主审2005 年出版342 页ISBN：7502567348
本书介绍了最新技术材料以及国内外市场上和功能性食品研究领域中广泛涉及到的功能食品中活性成分的测定原理和方法。
牛林杰，刘宝全主编2011 年出版419 页ISBN：9787560745497
本书为2010年第11届中国韩国学国际学术研讨会论文集。内容包括韩国政治、经济、中韩关系、历史文化的研究论文，理论性较强，学术特色明显。...
牛国平，周伟著2017 年出版227 页ISBN：9787535792549
本书通俗易懂，图文并茂，现学现用之余，还能达到活学活用的境界，因为除了介绍日常生活常见的上百种酱料的自制方法，还别出心裁巧妙搭配出150种美味复合酱，34道用酱料烹制的美味，包含拌、炒、熘、炸等各种烹饪手法......
刘荣厚，牛卫生，张大雷编著2005 年出版240 页ISBN：7502571728
本书介绍了生物质热化学转换技术的概念、分类、生物质的物理化学特性、燃烧技术、压缩成型和炭化技术、热裂解机理及反应动力学及理论与实践。...
王淑萍主编2010 年出版361 页ISBN：9787511809988
本书由两个部分组成，分别是基础法律篇、专业法律篇。基础法律篇对《培训大纲》中要求的实体法和程序法要点进行介绍，并为学习专业法律知识打下基础；专业法律篇是根据《保安员国家职业标准》中的典型工作任务为...
