书籍 功能性食品活性成分测定的封面

功能性食品活性成分测定

马莺 王静 牛天娇编著 吴谋成主审

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2005

ISBN

7502567348

标注页数

342 页

PDF页数

360 页

书籍介绍
本书介绍了最新技术材料以及国内外市场上和功能性食品研究领域中广泛涉及到的功能食品中活性成分的测定原理和方法。
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