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旅游概论
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国家旅游局人事劳动教育司编1994 年出版217 页ISBN：7563705368
暂缺《旅游概论》简介
饭店管理概论
国家旅游局人教司编；蒋丁新编著1992 年出版210 页ISBN：7503205903
营养与食品卫生
国家旅游局人事劳动教育司编1994 年出版338 页ISBN：7563705414
旅游服务礼貌礼节
国家旅游局人事劳动教育司编1995 年出版208 页ISBN：7563705376
中华旅游大观
何礼荪主编；中国国内旅游协会编1997 年出版230 页ISBN：7800508978
开封
中国旅游指南编委会2001 年出版96 页ISBN：7101030157
食品化学
国家旅游局人事劳动教育司编1996 年出版174 页ISBN：7503211970
冷菜制作
国家旅游局人事劳动教育司编1996 年出版138 页ISBN：7503211997
旅游中等职业技术学校统编教材。
桂林
中国旅游出版社编1980 年出版28 页ISBN：17179·077
食品制作基础
国家旅游局人事劳动教育司编1994 年出版178 页ISBN：7563705570
暂缺《食品制作基础》简介
