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家常煎·贴·〓
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黑龙江商学院旅游烹饪系编著1996 年出版133 页ISBN：7538828494
家常炸·烹·溜
黑龙江商学院旅游烹饪系编著1996 年出版172 页ISBN：7538828494
家常汆·烩·涮
黑龙江商学院旅游烹饪系编著1996 年出版120 页ISBN：7538828494
家常爆·炒
黑龙江商学院旅游烹饪系编著1996 年出版114 页ISBN：7538828494
饮食卫生学
黑龙江商学院旅游烹饪系编著1992 年出版450 页ISBN：753882071X
家常拌·酱·熏·煮
黑龙江商学院旅游烹饪系编著1996 年出版167 页ISBN：7538828494
国际商务民事法规通则
美国加州大学，美国斯坦福大学法学院著；潘国和等译1998 年出版175 页ISBN：7810580442
鄂菜大系 创新风味篇
刘念清，潘东潮主编；武汉商业服务学院烹饪系编2004 年出版90 页ISBN：7216038975
鄂菜大系 家常风味篇
刘念清，潘东潮主编；武汉商业服务学院烹饪系编2003 年出版90 页ISBN：7216037979
中国宴会筵席摆台艺术
黑龙江商学院旅游烹饪系编著1998 年出版79 页ISBN：7538831975
