王玉田,马兆瑞主编2008 年出版264 页ISBN:9787109120303
本教材主要介绍了肉用畜禽品种及屠宰分割、肉的组织结构特点、宰后肉的变化和食用品质等。
马兆政著2009 年出版153 页ISBN:9787807223672
本套丛书共5册,以图说的方式反映辽宁省满族、朝鲜族、蒙古族、锡伯族、回族的风俗和概况。本书以图文并茂的形式,讲述了辽宁回族的历史、迁徙、风俗、语言、宗教信仰等内容,客观、形象、生动地反映了辽宁回族...
(比)CarlLachat,马兆瑞主编2004 年出版321 页ISBN:7501942684
本书重点介绍小规模苹果酒的酿造原理和实践过程,也不排除大规模苹果酒的酿造内容。
田立军,荣建华主编;马兆瑞,葛歆副主编2005 年出版443 页ISBN:7309047230
本书介绍了市场主体、市场行为、市场调控、市场保障和市场争议处理法律制度等。