张仁庆主编2000 年出版86 页ISBN：7800229394
内容提要展现在读者面前的这本《食品雕刻精选》，是全国各地厨师优秀食雕作品的汇集，共收入实物彩照175幅，分立体整雕、雕刻组装、瓜雕和雕刻拼摆四大类。作品题材广泛，品种多样，有湖光山色，园林小景，人物花卉，......
张仁庆主编2001 年出版686 页ISBN：7800228649
内容提要本教材分为烹饪知识和实际操作两大部分，共四编。第一、二、三编分别为烹饪知识的初级部分、中级部分和高级部分，可满足培训不同对象及不同培训目标的需要。第四编为示教菜例，从鲁、粤、川、苏四大菜系...
张仁庆主编2007 年出版174 页ISBN：7509111862
生命在于运动，身体在于活动。联合国卫生组织提出的“人类健康四大基石”也明确阐明：“合理膳食、心理平衡、戒烟限酒、适量运动”是人类健康的重要内容。怎样锻炼，锻炼什么？本书作者根据中华武术、太极拳、健美...
牛铁柱，张仁庆编著2007 年出版121 页ISBN：7508712994
本丛书主要关注大众饮食健康，倡导科学饮食，奉献给读者，让您实现人生价值，再创辉煌。
鲁仁全，苏宏业，薛安克等著2008 年出版205 页ISBN：9787030203816
本书采用Lyapunov-Razumikhin稳定性理论以及凸优化等重要理论，基于Barbalat引理以及非奇异线性降阶变换，以线性矩阵不等式作为研究的工具，提出了奇异系统鲁棒稳定性、鲁棒D-稳定，峰峰增益最小化的条件，研究了鲁...
