尚锦文化编2007 年出版95 页ISBN：7506441497
本书分为春、夏、秋、冬四部分，用当季最常见的原料做100道家常菜，教你按季节调理饮食，以达到养生保健的作用。
沈锦主编2010 年出版472 页ISBN：9787111299349
本教材从高职高专的培养目标出发，以促进学生就业为向导，以培养高科技应用型人才为目的，注重知识的前沿性等。
尚锦文化编2009 年出版95 页ISBN：9787506455749
本书从800多例经典家常小炒中，精选188道，以食材进行分类，并配有30条烹饪诀窍。全书选材考虑周详，菜名兼顾“经典”与“新”、“全”，内容浅显易懂，图片十分精美。读者对象：烹饪爱好者。...
尚锦文化编著2009 年出版127 页ISBN：9787506456777
本书从畜类、禽类、蔬菜类、点心主食类进行分类，介绍了170道饭店大厨常做的菜品，图片精美，原料、调料、做法详细，并附有制作菜肴的关键及菜肴的特点，指导性强，可作为新入行餐饮工作人员的参考用书。...
尚锦文化编2006 年出版95 页ISBN：7506440075
本书为全彩印刷，图文并茂，介绍了100道适合新手的食谱，按凉菜、热菜、汤煲粥分类，所用的材料包括蔬菜、豆制品、禽肉、畜肉、水产品等，材料易得，操作简便，内容实用，使读者可以初步掌握炒、烧、煮、炖等烹调方法......
