于贵昌，朱登祥主编2011 年出版126 页ISBN：9787111320739
本书是依据国家职业标准，紧密结合中式烹调师初级技能的要求编写的，其主要内容包括：原料初步加工、原料分档等。
（日）河端俊治等编著；张洪祥等译1992 年出版875 页ISBN：7301018002
本书介绍了食品的安全性、食物中毒的种类和原因、经口传染病、寄生虫、化学物质对健康的危害及其食品设施与卫生管理等。
李志强编著2012 年出版304 页ISBN：9787510431319
本书带给广大读者是全球9位商业领袖和管理大师，在各自的人生实践中，都积累了丰富的、可供借鉴的识人用人方法和管理经验，每位大师的做法都有很多值得学习和借鉴之处。能够给读者有益的启迪，开阔思路，提高自己的....
李志刚，田雪怡，张晓彤主编2017 年出版165 页ISBN：9787566114815
本书介绍常规电子测量仪器，包括电子电压表、信号发生器、示波器、扫频测量仪与数字电压表。该书分为五章，每章的顺序都是先介绍这些常用仪器的基本原理，然后分析特定的仪器原型。在分析仪器原理的基础上着重介...
袁伟民，李志坚主编2002 年出版1149 页ISBN：7506810271
本书分章记述了全国32个省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团1949~1999年体育事业发展的历史。
