刘自华主编2009 年出版134 页ISBN：9787508255231
本书主要介绍日常饮食中各种酱香菜的用料、制法及操作要领，全书分为蔬菜、豆制品、畜肉、禽肉、水产品等五大类，共约250款菜肴。
刘自华主编；解丽娟等编著2004 年出版215 页ISBN：7508233379
本书以畜肉、禽肉、水产品、蔬菜、豆制品等常见副食品为原料，详细讲述了各种地道麻辣菜的用料配比、制作方法、成菜特点及司厨心得。
刘自华主编2007 年出版279 页ISBN：7506441268
本书包含春季、夏季、秋季、冬季家庭套餐149套，分为二菜一汤一主食、三菜一汤一主食、四菜一汤一主食、五菜一汤一主食，营养全面，做法简单，原料易得，是家庭做菜的好参考。...
刘自华主编；解丽娟等编著2006 年出版265 页ISBN：7508239334
本书以畜肉、禽肉、不产品、蔬菜、豆制品等为主要原料，用炖、涮融为一体的新式菜肴制作技法，全书按原料分为六大类，共有261个品种。
刘自林主编；王艳，许伏新副主编2006 年出版232 页ISBN：7811101157
本书对药品保健食品注册所需的相关文件、法规、规章及申报程序、时限和资料要求进行归类、整理成册。
刘自华主编2006 年出版134 页ISBN：7530433008
本套书选取牛杂、鱼杂等颇有特色的美味食材，新颖别致，每一例菜都有完整的材料、调料、制作、时间等重要信息，简明易学、图文并茂。
刘自华主编2006 年出版134 页ISBN：7530433016
本套书选取牛杂、鱼杂等颇有特色的美味食材，新颖别致，每一例菜都有完整的材料、调料、制作、时间等重要信息，简明易学、图文并茂。
