书籍 炖涮一锅鲜的封面

炖涮一锅鲜

刘自华主编 解丽娟等编著

出版社

北京:金盾出版社

出版时间

2006

ISBN

7508239334

标注页数

265 页

PDF页数

291 页

书籍介绍
本书以畜肉、禽肉、不产品、蔬菜、豆制品等为主要原料,用炖、涮融为一体的新式菜肴制作技法,全书按原料分为六大类,共有261个品种。
在线购买PDF电子书