刘自华主编2003 年出版207 页ISBN：7503832711
本书以专业烹饪之技巧、特点，结合民间饮食之习俗，总结创制出200款白菜佳肴。以家庭的比例、名菜的质量、各地风味集于一书。
刘自华主编2009 年出版134 页ISBN：9787508255231
本书主要介绍日常饮食中各种酱香菜的用料、制法及操作要领，全书分为蔬菜、豆制品、畜肉、禽肉、水产品等五大类，共约250款菜肴。
刘自华主编；解丽娟等编著2004 年出版215 页ISBN：7508233379
本书以畜肉、禽肉、水产品、蔬菜、豆制品等常见副食品为原料，详细讲述了各种地道麻辣菜的用料配比、制作方法、成菜特点及司厨心得。
刘自忠著2014 年出版180 页ISBN：9787509409060
本书是《青少年爱读的中国民间故事读本》系列丛书之一，主要内容分为“情天恨海”“苍凉山河”“萍踪贼影”等三辑，作者根据民间传说和自己的构思创作而成一个个青少年喜爱阅读的短小精悍的小故事。...
